Vins Champagne Domaine Heitz Lochardet - Meursault 1er cru les Perrieres - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Heitz Lochardet, situé en Champagne, propose ici une cuvée intrigante : Meursault 1er cru Les Perrières 2020. Bien que ce vin soit étiqueté comme provenant de Champagne, son style blanc rappelle davantage les grands vins de Bourgogne avec sa mention Meursault. Caractérisé par la richesse et la minéralité typiques du terroir des Perrières, ce blanc offre des notes de fruits à chair blanche, rehaussées par une élégante acidité. Cultivé sur un sol calcaire, propice aux cépages Chardonnay, on peut supposer qu'une vinification soignée en fûts de chêne a été privilégiée pour ajouter de la complexité. Le climat frais et tempéré de la Champagne, combiné aux pratiques viticoles traditionnelles du domaine, contribue à la singularité de ce vin. Le Domaine Heitz Lochardet jouit d'une réputation pour produire des vins qui allient tradition et modernité, marqués par une histoire riche et un savoir-faire exceptionnel.

Pour accompagner ce Meursault 1er cru, envisagez des mets délicats qui pourraient souligner sa finesse et son caractère minéral. Un risotto aux truffes blanches ou un poisson noble comme le turbot rôti pourraient sublimer ses nuances. Des plats régionaux tels que les escargots de Bourgogne au beurre persillé seraient également un choix judicieux pour fusionner avec ses arômes charmeurs. Les fromages à pâte dure comme le Comté mature s’accorderont aussi parfaitement, leur onctuosité soulignant l’éclat fruité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 11 et 13°C. Il peut bénéficier d'une légère aération d'une vingtaine de minutes, bien que le carafage ne soit pas impératif. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante or pâle, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, puis prenez une gorgée et laissez la texture veloutée et les saveurs subtiles envahir votre palais. Ce vin promet d’être une expérience sensorielle riche et mémorable.