Vins Effervescent Champagne Canard-Duchêne - Brut Léonie Iconic

Avis Viniou

La cuvée Brut Léonie Iconic de Canard-Duchêne, issue de l’appellation Champagne AOC, est un vin effervescent non millésimé, assemblage signature de la maison. Élaboré principalement à partir des trois cépages emblématiques champenois — le Pinot Noir qui apporte structure et puissance, le Pinot Meunier, qui offre rondeur et notes fruitées, et le Chardonnay, garant d’élégance et de fraîcheur — ce champagne révèle un style équilibré et raffiné. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise, avec fermentation en bouteille et vieillissement sur lies, permettant le développement d’arômes complexes et d’une bulle fine et persistante. La cuvée « Iconic » rend hommage à Léonie Duchêne, la fondatrice, et se distingue par sa douceur, sa finesse et ses belles nuances florales et fruitées.

Le Champagne naît sur les célèbres terres crayeuses du nord-est de la France, un terroir unique où la craie profonde assure un drainage optimal et restitue la chaleur à la vigne, favorisant la maturité des raisins tout en conservant une remarquable vivacité. Le climat en Champagne est océanique tempéré à influence continentale, caractérisé par des étés frais et des hivers modérés, conditions idéales pour la lente maturation et le maintien de l’acidité naturelle, indispensable au style du vin mousseux local. Forte de son histoire qui débute officiellement au XVIIe siècle avec les premières fermentations en bouteille, la région incarne aujourd’hui l’excellence festive et la tradition viticole d’exception.

La vivacité et la finesse de ce Brut Léonie Iconic s’accompagnent à merveille d’huîtres fraîches, de sashimis de poisson blanc ou de sushis. Il fera également honneur à d’élégants amuse-bouches, comme des gougères au fromage ou des toasts de saumon fumé. Plus traditionnellement, il sublimera une assiette de jambon de Reims, spécialité locale, ou une poêlée de Saint-Jacques juste saisies.

Pour apprécier pleinement sa palette aromatique, servez ce champagne entre 8 et 10°C, dans des verres élégants de type tulipe pour mettre en valeur la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Prenez le temps de savourer toute la générosité et l’élégance qui font la renommée de la maison Canard-Duchêne.