Vins Effervescent Champagne Duval-Leroy - Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers - 2010

Avis Viniou

La Cuvée des Meilleurs Ouvriers de France Sommeliers 2010 de la Maison Duval-Leroy est un Champagne d’exception, élaboré exclusivement à partir de chardonnay, un pur blanc de blancs issu du remarquable millésime 2010. Grâce à la sélection minutieuse des raisins provenant de grands terroirs de la Côte des Blancs, cette cuvée reflète la haute précision du savoir-faire champenois. La vinification, réalisée majoritairement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique, aboutit à une bulle d’une grande finesse, révélant des arômes subtils de fleurs blanches, de citron confit, de brioche et de noisette, typiques des chardonnays champenois élevées sur lies.

La Champagne est une région viticole d’exception, reconnue dans le monde entier pour ses vins effervescents uniques. Le climat, de type océanique à influence continentale, offre des étés modérés et des hivers frais, idéaux pour obtenir une maturation lente des raisins et préserver l’acidité nécessaire à l’élaboration des grands champagnes. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs, apportent aux vins cette minéralité et cette élégance caractéristiques. L’histoire de la Champagne est intimement liée à l’art de l’assemblage et à la recherche constante de finesse, d’équilibre et de complexité.

Pour accompagner ce champagne blanc de blancs brut, privilégiez des mets raffinés et délicats. Il sera à son aise sur un carpaccio de saint-jacques, des huîtres fines de claire, des sashimis de poisson blanc ou un tartare de dorade. Les fromages à pâte dure comme le comté jeune ou le parmesan sublimeront également ses arômes. Pour un accord régional, essayez-le avec des bouchées à la reine ou une salade de champignons de Paris à l’huile de noisette.

Servez cette cuvée à une température de 8-10°C, dans des verres à champagne en tulipe pour mettre en valeur la palette aromatique et conserver la fraîcheur de la bulle. Prenez le temps d’observer son évolution dans le verre, sa finesse et sa longueur, qui témoignent du grand savoir-faire de la maison Duval-Leroy et de la noblesse du millésime 2010.