Vins Champagne Bateau-Moreau - Brut Tradition

Avis Viniou

Le Champagne Bateau-Moreau Cuvée Brut Tradition se distingue par une approche originale, puisqu’il s’agit d’un champagne rouge, une rareté dans une région traditionnellement consacrée aux effervescents blancs ou rosés. Élaboré à partir des cépages emblématiques de la Champagne, le Pinot Noir et parfois le Meunier dans une moindre mesure, ce Brut Tradition se distingue par une vinification en rouge, offrant une couleur profonde et des arômes puissants de fruits rouges. L’assemblage non millésimé permet de chercher une continuité dans le style de la maison, en privilégiant l’équilibre et la fraîcheur grâce à l’apport de vins de réserve. L’effervescence vient flatter le palais et dynamiser la sensation en bouche, tout en conservant la structure tannique caractéristique des rouges de Champagne, rare mais séduisante.

La Champagne, région septentrionale au climat frais et continental, bénéficie de sols crayeux riches en minéraux, qui garantissent une acidité remarquable et une expression raffinée des arômes. Ce terroir exceptionnel forge des vins ciselés, où tension et élégance sont de mise, et permet aussi l’élaboration, bien que rarement, de rouges effervescents. La tradition viticole s’y mêle à une histoire prestigieuse : c’est ici qu’est née la méthode champenoise, perpétuant un savoir-faire d’exception qui s’illustre même dans les cuvées confidentielles comme celle-ci.

Ce champagne rouge sec trouvera de beaux accords avec des mets savoureux tels qu’un filet de canard aux cerises, une côte de veau aux girolles, ou encore un saumon mariné à l’aneth. Certains plats régionaux comme la potée champenoise ou un pâté en croûte traditionnel accompagneront parfaitement sa vinosité. Il saura aussi surprendre sur un dessert aux fruits rouges, où son effervescence magnifiera la fraîcheur du plat.

Pour la dégustation, il convient de servir ce Champagne rouge à une température légèrement plus élevée qu’un blanc effervescent classique, soit entre 10 et 12°C, afin de révéler aussi bien sa bulle fine que la complexité de ses arômes fruités et sa structure. Une grande flûte ou, mieux encore, un verre à vin rouge élégant permettront d’apprécier toute la générosité de ce vin atypique.