Vins Effervescent Champagne Valérie Jacquesson - Meunier Blanc de Noirs

Avis Viniou

La cuvée Meunier Blanc de Noirs Brut de la Maison Valérie Jacquesson est une expression singulière de la Champagne, réalisée exclusivement à partir du cépage Pinot Meunier. Issu de la méthode traditionnelle, ce champagne non millésimé, pur blanc de noirs, révèle la typicité fruitée, accessible et généreuse de ce cépage souvent sous-estimé, mais essentiel au dynamisme champenois. Les raisins proviennent de terroirs argilo-limoneux typiques de la vallée de la Marne, apportant rondeur, vivacité et structure à cette cuvée. La vinification soignée, avec un vieillissement sur lies en bouteille conformément à la tradition, développe une mousse fine et persistante, tout en conservant la franchise aromatique et la gourmandise caractéristique du Meunier. Le nez s’ouvre volontiers sur des notes de fruits à noyau, de pomme mure, de brioche dorée et de petites touches florales. En bouche, l’attaque est ample, avec une fraîcheur désaltérante, une texture veloutée et une persistance élégamment fruitée.

La Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré frais et d’un sous-sol majoritairement calcaire, qui confèrent aux vins effervescents leur finesse inimitable. La région, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est le berceau historique du champagne depuis le XVIIIe siècle. Le Pinot Meunier, moins célèbre que le Pinot Noir ou le Chardonnay, excelle particulièrement dans la vallée de la Marne, où il offre des vins souples, fruités et charmeurs, très appréciés pour leur accessibilité immédiate et leur vitalité.

Côté accords, la cuvée Meunier Blanc de Noirs accompagnera à merveille des entrées à base de jambon de Reims, de terrine de lapin ou d’escargots à la champenoise. Sa belle structure lui permet aussi de se marier avec une volaille rôtie, des fromages légers comme un chaource affiné, ou même un plat de sushi pour jouer sur les contrastes. Pour le dessert, préférez des mets frais comme une tarte fine aux pommes.

Servez ce champagne brut à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et d’exalter le bouquet fruité du Meunier. Ouvrez la bouteille quelques minutes à l’avance pour profiter pleinement de ses arômes et de la finesse de ses bulles. Bonne dégustation !