Vins Champagne Champagne Périne Baillette - Grand cru cœur de craie Vezenay - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Périne Baillette, Cuvée Grand Cru Cœur de Craie Vezenay de 2018, est un vin effervescent blanc remarquable provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée est issue des terroirs de craie de Vezenay, réputés pour leur capacité à produire des champagnes d'une grande finesse et élégance. Le millésime 2018 est synonyme de maturité et d'équilibre, grâce à un climat favorable qui a permis un développement optimal des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à l'expertise de la maison Périne Baillette, permettent de révéler la pureté et l'intensité des arômes caractéristiques de ce grand cru. Fondée sur des générations de savoir-faire, la maison Périne Baillette est reconnue pour son respect des traditions et son engagement à produire des champagnes de première qualité.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets délicats tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules à la crème, qui compléteront la minéralité et la fraîcheur du champagne. Les sushis et sashimis sont également d'excellents choix pour mettre en avant ses arômes subtils. Pour une touche régionale, une quiche lorraine ou un plateau de fruits de mer normand s’accorderaient merveilleusement bien, apportant une harmonie entre les saveurs terreuses du terroir de Champagne et les mets traditionnels français.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale entre 8 et 10°C. Il est recommandé de ne pas carafer le vin effervescent pour conserver son effervescence naturelle. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée et ses bulles fines. Ensuite, humez ses arômes délicats d'agrumes, de fleurs blanches et de pâtisserie fraîche. Enfin, dégustez en portant attention à ses saveurs équilibrées et sa finale persistante. Profitez de ce moment privilégié pour savourer un vin issu d'un terroir d'exception.