Vins Effervescent Champagne Romain Floremont

Le Champagne Romain Floremont, en version brut, est un vin effervescent non millésimé élaboré selon la méthode traditionnelle, signature indissociable de la région. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas précisé, on trouve généralement dans les champagnes un équilibre subtil entre Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette technique implique une seconde fermentation en bouteille, qui confère des bulles fines et persistantes ainsi qu’une belle complexité aromatique. Au nez, attendez-vous à des notes fraîches de pomme, d’agrumes, de brioche et une pointe florale. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur, ampleur et vivacité, avec une finale nette, délicatement minérale, typique d’un brut.

La Champagne, joyau du nord-est français, bénéficie d’un climat océanique tempéré et parfois rigoureux, apportant une maturation lente aux raisins et une acidité vibrante essentielle au style des vins. Le sol crayeux, particulièrement riche en sédiments marins, draine parfaitement l’eau tout en restituant la chaleur, favorisant la finesse et l’élégance des vins. La longue tradition champenoise, reconnue dans le monde entier, s’appuie sur un savoir-faire qui marie innovation et respect des pratiques ancestrales, créant des vins festifs mais aussi capables de vieillissement.

Ce champagne accompagnera parfaitement tous les moments festifs mais aussi les mets raffinés comme des huîtres, des fruits de mer, un carpaccio de bar ou encore un tartare de Saint-Jacques. Pour renouer avec la tradition locale, pourquoi ne pas l’associer à une bouchée à la reine ou encore à des petits toasts de gougères. Sa fraîcheur permet aussi d’oser l’association avec des sushis ou des sashimis.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de servir ce champagne brut entre 8 et 10°C. Utilisez des verres fins en forme de tulipe pour mieux concentrer les arômes et laissez au vin le temps de s’ouvrir dans le verre afin de révéler toute sa palette aromatique et la finesse de ses bulles.