Vins Champagne Veuve Clicquot - Crayeres

Avis Viniou

Ce Champagne non millésimé de Veuve Clicquot, nommé Cuvée Crayeres, est une merveille de la région éponyme qui incarne parfaitement le style classique du Champagne. Élaboré principalement à partir des cépages emblématiques de la région (Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay), ce vin effervescent se distingue par sa complexité aromatique et sa finesse. Le terroir unique de la Champagne, avec ses sols calcaires et un climat frais, imprime une minéralité et une vivacité remarquables. La maison Veuve Clicquot, fondée en 1772 et réputée pour son innovation et son excellence, est inextricablement liée à l’histoire du Champagne.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez des plats qui respectent sa finesse et son effervescence. Les fruits de mer, les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques se marieront merveilleusement bien. La volaille, comme un poulet rôti aux herbes, soulignera également la structure du vin. Pour une touche régionale, pensez à servir un Brie de Meaux, son onctuosité complétant parfaitement la fraîcheur du Champagne.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température d’environ 8 à 10°C. Bien qu’un carafage ne soit pas nécessaire, il est crucial de le laisser s’aérer dans le verre. Commencez par observer la robe dorée et les fines bulles, puis passez au nez pour découvrir ses arômes de brioche, de fruits secs et d’agrumes. Enfin, une dégustation en bouche révélera sa texture crémeuse et sa longue finale.