Vins Effervescent Champagne E. Lacourte - Pur Meunier

La Cuvée Pur Meunier d’E. Lacourte incarne parfaitement l’approche singulière et raffinée du Champagne basé sur le cépage Meunier. Élaborée en blanc de noirs, cette cuvée non millésimée issue exclusivement de Meunier met en avant l’expression fruitée et gourmande propre à ce cépage, tout en s’inscrivant dans la tradition champenoise de la méthode traditionnelle, avec une seconde fermentation en bouteille et un élevage sur lies qui confère complexité et finesse. De robe dorée pâle, ce champagne dévoile au nez des arômes de fruits jaunes mûrs, de poire et de pomme, parfois complétés par des notes de fleurs blanches et une touche briochée typique des longs élevages. En bouche, la bulle crémeuse laisse place à une structure tendre et généreuse, avec une finale fraîche et légèrement saline qui prolonge l’élégance du vin.

La région Champagne, notamment la vallée de la Marne où le Meunier trouve son expression la plus aboutie, bénéficie d’un climat frais à forte influence continentale et océanique. Les sols y sont majoritairement composés de craie, d’argile et de sable, ce qui assure un bon drainage et préserve la finesse des vins. Historiquement, le Meunier a été souvent minoritaire dans les assemblages, mais il s’affirme aujourd’hui comme un révélateur du terroir, apportant rondeur et accessibilité à la dégustation. L’histoire viticole de Champagne est marquée par la recherche de la fraîcheur et de la pureté, qualités que cette cuvée revendique avec brio.

Pour accompagner ce Champagne Pur Meunier, privilégiez des mets délicats tels qu’un carpaccio de Saint-Jacques, un tartare de dorade ou encore des fromages frais à pâte filée. Ses notes gourmandes s’accordent également avec des plats régionaux comme la ficelle picarde ou des rillettes de truite. Il saura aussi sublimer une volaille pochée ou un risotto crémeux aux champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres tulipe pour favoriser l’expression aromatique et laissez-lui quelques instants après ouverture pour que ses arômes se révèlent pleinement. Ce vin effervescent sera délicieux à l’apéritif mais accompagne merveilleusement tout un repas léger, révélant à chaque instant la richesse du Meunier champenois.