Avis Viniou
La cuvée Extra Brut de Virginie T, issue de la prestigieuse région de Champagne en France, est un vin effervescent non millésimé, typiquement blanc. Assemblage harmonieux de plusieurs cépages traditionnels champenois, cette cuvée se distingue par sa faible teneur en sucre, révélant une grande fraîcheur et une minéralité vivace. La région de Champagne est réputée pour son terroir unique, caractérisé par un climat frais, des sols crayeux et un savoir-faire en vinification qui remonte à des siècles. Le domaine Virginie T est respecté pour son dévouement à la qualité et à l'innovation, tout en préservant les traditions champenoises.
Pour accompagner cette cuvée Extra Brut, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques qui sublimeront ses notes marines et sa vivacité. Des plats plus riches comme un tartare de saumon ou une volaille rôtie aux agrumes profiteront également de la fraîcheur de ce vin, apportant un bel équilibre gustatif. Pensez aussi aux spécialités de la région comme les rillettes de Reims qui s'accorderaient magnifiquement.
Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage : son effervescence fera jaillir ses arômes dès l'ouverture. À la dégustation, observez sa robe brillante et ses bulles fines, humez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa finesse et sa persistance en bouche. En suivant ces étapes, vous découvrirez toute la personnalité et l'élégance de ce Champagne singulier.
