Avis Viniou
La Cuvée Lazuli Extra Brut de Veuve Lepitre est un Champagne élégant et raffiné, non millésimé, issu de l'assemblage traditionnel de cépages champenois. Cette cuvée se distingue par sa finesse et son effervescence subtile. Produite au cœur de la prestigieuse région de Champagne, elle bénéficie d'un terroir unique, alliant des sols crayeux et un climat frais, propice à la culture de raisins de grande qualité. Le domaine Veuve Lepitre, avec une riche histoire et réputation, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et innovant. La technique de vinification employée, privilégiant des fermentations longues, met en avant des arômes de brioche, d'agrumes et de minéralité.
Pour sublimer la Cuvée Lazuli Extra Brut, pensez à l'associer avec des fruits de mer frais ou des huîtres, qui s'accordent magnifiquement avec sa vivacité et ses notes citronnées. Les plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques, ou encore un tartare de poisson, feront également ressortir ses saveurs délicates. Pour une expérience plus régionale, un feuilleté au saumon ou une tarte aux poireaux seront parfaits pour accompagner cet effervescent.
Pour apprécier pleinement votre champagne, servez-le idéalement autour de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'aérer quelques minutes dans le verre pour qu'il révèle tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles, sentez ses arômes délicats évocateurs d'agrumes et de pain grillé, puis savourez sa texture crémeuse et sa finale longue et rafraîchissante.
