Vins Effervescent Champagne Louis Déhu - Brut tradition

La cuvée Brut Tradition de la maison Louis Déhu est un champagne non millésimé de grande finesse, élaboré selon la tradition champenoise. Composée généralement d’un assemblage des trois cépages emblématiques de la région, le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, cette cuvée offre un bel équilibre entre fraîcheur, structure et élégance. La base non millésimée signifie que différents vins de réserve issus de plusieurs années sont assemblés pour garantir la constance du style maison. La vinification suit la méthode traditionnelle champenoise avec une seconde fermentation en bouteille, développant ainsi des bulles fines et persistantes. Le travail des lies, avant dégorgement, apporte une texture soyeuse et des arômes plus complexes.

La Champagne, région viticole emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental tempéré à influence océanique, assurant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols crayeux, riches en minéraux, confèrent au vin une minéralité subtile et une grande finesse aromatique, éléments clés de la typicité champenoise. L’histoire de la région, marquée par l’innovation et le prestige, se reflète dans la renommée internationale de ses maisons et la rigueur de son cahier des charges d’AOC.

Ce champagne Brut Tradition Louis Déhu révélera tout son potentiel à l’apéritif, accompagné de gougères ou de feuilletés au fromage. Il se marie aussi harmonieusement avec des fruits de mer tels que huîtres, coquillages ou saumon fumé. Un carpaccio de Saint-Jacques, une truite aux amandes ou encore un sabayon au champagne seront également des compagnons gastronomiques de choix. Pour les plats régionaux, pensez aux biscuits roses de Reims, en accord léger et festif en fin de repas.

Pour déguster ce vin effervescent dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser une flûte ou un verre tulipe afin de concentrer les arômes et apprécier la finesse des bulles. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver toute la fraîcheur aromatique et la vivacité en bouche.