Vins Effervescent Champagne Sainte Roseline

Le Champagne Rosé Extra-Brut de la maison Sainte Roseline est un vin effervescent non millésimé élaboré dans la plus pure tradition champenoise. Issu essentiellement d’un assemblage de cépages nobles tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, ce rosé est élaboré à partir de vins tranquilles vinifiés séparément, puis assemblés avant la prise de mousse en bouteille, selon la méthode traditionnelle champenoise. La mention “Extra-Brut” indique un dosage en sucre très faible, ce qui met en valeur la fraîcheur, la vivacité et l’expression la plus pure du fruit. Le style rosé est souvent obtenu soit par assemblage de vins blancs et rouges, soit par une brève macération pelliculaire, conférant des notes délicates de fruits rouges et une robe lumineuse.

Le Champagne est une région au patrimoine viticole exceptionnel, bénéficiant d’un climat septentrional tempéré à influence océanique et continentale. Les sols crayeux, typiques du terroir champenois, contribuent à la finesse et à la minéralité des vins. L’histoire de la Champagne est celle d’une quête d’excellence, où savoir-faire et rigueur se conjuguent pour produire des grands vins effervescents appréciés dans le monde entier. La maison Sainte Roseline, bien que discrète face aux grandes maisons, cultive un style raffiné, fidèle à l’élégance de son terroir.

Ce Champagne Rosé Extra-Brut s’accordera parfaitement avec des mets délicats tels que des sashimis de saumon, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de langoustines. Il sublimera également les spécialités régionales comme le jambon de Reims ou une tartine champenoise. Pour une touche sucrée, il pourra accompagner une tarte aux fruits rouges peu sucrée.

Il est recommandé de servir ce vin à une température idéale de 8-10°C, dans des verres tulipe pour favoriser l’expression des arômes. Prenez le temps de laisser le vin s'exprimer et apprécier sa belle longueur en bouche et sa tension remarquable, signature d’un Champagne Extra-Brut de belle facture.