Vins Champagne Chartogne Taillet - Saint Anne - 2017

La Cuvée Saint Anne 2017 du domaine Chartogne-Taillet est un Champagne blanc d’assemblage issu principalement de cépages traditionnels champenois, tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La maison Chartogne-Taillet, réputée pour son engagement envers l’expression du terroir, élabore cette cuvée à partir de vignes situées majoritairement sur la commune de Merfy, au nord de Reims. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques contrastées, apporte au vin une belle fraîcheur et une acidité vive, dynamisée par une vinification soignée. Le style de la Cuvée Saint Anne se distingue par sa précision aromatique : des notes de fruits blancs, d’agrumes et d’amandes fraîches, portées par une bulle fine et élégante, révélant un équilibre remarquable entre maturité, minéralité et tension.

La Champagne, région viticole emblématique de la France, bénéficie d’un climat septentrional caractérisé par une fraîcheur régulée et des précipitations modérées, idéales pour préserver l’acidité indispensable à l’élaboration de grands vins effervescents. Les sols calcaires, mêlés à des argiles et sables, confèrent aux champagnes une élégance et une finesse uniques. L’histoire du vignoble champenois, étroitement liée à l’innovation et à la tradition, se reflète parfaitement dans le savoir-faire de la maison Chartogne-Taillet, qui valorise l’expression de chaque parcelle pour produire des cuvées authentiques.

La Cuvée Saint Anne 2017 accompagnera parfaitement des mets fins et délicats. Elle sera idéale sur des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, dont la fraîcheur soulignera la vivacité du vin. Pour une association régionale, laissez-vous tenter par une tarte au Maroilles ou des rillettes de saumon de la Marne. Le caractère structuré du vin se mariera aussi élégamment avec une volaille à la crème et aux champignons, ou des fromages à pâte molle type Chaource.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée entre 8 et 10°C. Pensez à ouvrir la bouteille quelques minutes à l’avance pour que les arômes s’expriment pleinement. Savourez-la dans des verres adaptés à la dégustation de champagnes, afin d’apprécier toute la complexité et la finesse de son effervescence.