Vins Effervescent Champagne Barlet Raymond & Fils - Marestel - 2022

Le Champagne Barlet Raymond & Fils Cuvée Marestel 2022 est un vin effervescent rouge, une rareté dans la région champenoise, où la majorité des productions concernent les blancs ou les rosés, principalement à base de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Cette cuvée intrigante se distingue par son millésime récent et par son profil inédit pour la Champagne, mettant en avant un vin rouge effervescent sec. Le millésime 2022, caractérisé par des conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec suivi de pluies bienvenues, a permis une belle maturité des raisins, offrant ainsi un vin généreux et expressif. La vinification en méthode traditionnelle, propre à la Champagne, apporte finesse et complexité à la bulle, tout en conservant la fraîcheur et le fruité du raisin.

La Champagne, située au nord-est de la France, est réputée pour son sol crayeux unique, ses coteaux baignés de brumes matinales et son climat frais, bien adapté à la culture de cépages à maturité tardive. Ces conditions donnent des vins à la fois vifs, élégants et dotés d'une grande minéralité. L’histoire de la région est ancrée dans la production de vins effervescents de renommée mondiale, ayant façonné les méthodes de vinification et le raffinement des bulles fines. Barlet Raymond & Fils perpétue ce savoir-faire artisanal, tout en proposant une approche originale avec une cuvée rouge effervescente.

Au niveau des accords mets-vins, cette cuvée accompagnera des plats atypiques, excellant avec une charcuterie fine, surtout une andouillette de Troyes ou un jambon persillé, dont la texture et la saveur complémentent les bulles et le fruité du vin. Elle se révélera également surprenante sur un magret de canard ou un gibier léger, où la fraîcheur du vin viendra équilibrer la richesse du plat. Pour une expérience régionale, tentez-le avec une potée champenoise ou un brie de Meaux affiné.

Il est conseillé de servir ce Champagne rouge effervescent entre 10 et 12°C, température idéale pour révéler sa fraîcheur, la tonicité de sa bulle et la subtilité de ses arômes fruités sans écraser la délicatesse de sa structure. Ouvrez la bouteille juste avant le service afin de préserver l'intensité et le dynamisme de la mousse. Profitez de ce vin lors de moments conviviaux ou de repas en accord avec sa singularité.