Vins Effervescent Champagne Arnould & Fils - Blanc de Noirs Millésime - 2016

La cuvée Blanc de Noirs Millésime 2016 du domaine Arnould & Fils propose une expérience remarquable, témoignant du savoir-faire champenois axé sur l’expression des cépages noirs à travers un millésime précis. Principalement issue de pinot noir, parfois avec une touche de pinot meunier selon l’année, cette cuvée met en avant la puissance, la structure et le fruité de ces variétés typiques de la Montagne de Reims, où Arnould & Fils exerce. Le millésime 2016, marqué par un printemps pluvieux suivi d’un été chaud, a permis une maturation optimale des raisins, engendrant des vins à la fois concentrés, expressifs, avec une belle fraîcheur. La vinification en cuve inox préserve la netteté aromatique et la franchise du fruit. Vieilli plusieurs années sur lattes, ce Champagne Brut offre une bulle fine et un bouquet complexe mêlant fruits à noyau, notes briochées et touches d’épices douces.

La Champagne, et tout particulièrement la Montagne de Reims, bénéficie d’un climat continental tempéré et d’un sol crayeux exceptionnel, assurant le drainage et la minéralité caractéristiques de ses vins. L’histoire viticole de la région, rythmée par des siècles de tradition et d’innovation, confère à chaque maison une identité forte. Arnould & Fils, implanté à Verzenay, incarne l’authenticité de la Champagne familiale, souvent reconnue pour la qualité de ses Blancs de Noirs qui expriment pleinement le terroir crayeux et la générosité du pinot noir.

En termes d’accords mets-vins, ce Champagne Blanc de Noirs millésimé sublimera parfaitement un carpaccio de veau, un tartare de saumon ou un filet de canette rôti, grâce à sa structure et son intensité aromatique. Du côté des spécialités champenoises, il accompagnera à merveille une bouchée à la reine ou un jambon de Reims. Il peut aussi constituer un partenaire raffiné pour des fromages affinés à pâte molle comme un brie de Meaux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température comprise entre 8 et 10°C, dans de grands verres évasés de type tulipe afin d’en révéler toute la complexité. Prévoyez de le déguster dans les 3 à 5 prochaines années pour profiter idéalement de sa vivacité et de l’expression de son millésime.