Vins Champagne Crépaux-Courtois - Brut

Avis Viniou

La cuvée Brut du Château Crépaux-Courtois est un Champagne non millésimé, offrant une effervescence raffinée et une belle complexité aromatique. Basé en Champagne, ce vin provient d’un assemblage traditionnel de cépages pinot noir, pinot meunier et chardonnay. La méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin ses fines bulles et sa mousse délicate. Le terroir crayeux de cette région, combiné à un climat frais, favorise une maturation lente des raisins, apportant finesse et fraîcheur au vin. Le Château Crépaux-Courtois est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la haute qualité, contribuant à la réputation prestigieuse de la région.

Pour sublimer cette cuvée Brut, optez pour des huîtres fraîches, leur salinité souligne la minéralité du Champagne. Les sushis et sashimis, avec leur fraîcheur et texture délicate, créent un parfait accord. Pour un mariage régional, un plateau de fromages de la région comme le Chaource ou la Langres, s’accompagnera à merveille de ce vin. Les repas festifs avec du saumon fumé ou des blinis au caviar peuvent également magnifier ses qualités.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le entre 8 et 10 °C, sans carafage pour préserver les bulles délicates. Observez sa robe dorée aux reflets scintillants, avant de plonger votre nez dans son bouquet aromatique alliant agrumes, fleurs blanches et notes briochées. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture crémeuse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, en laissant le vin révéler ses différentes couches de saveurs.