Vins Champagne Henri Abelé - Brut

Avis Viniou

La Cuvée Brut non millésimée de la Maison Henri Abelé est une véritable expression de la tradition champenoise. Ce champagne se distingue par son assemblage de cépages emblématiques : Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. La région de Champagne, connue pour son climat frais et son terroir calcaire unique, confère à ce vin effervescent une belle fraîcheur et une minéralité subtile. Henri Abelé, l'une des plus anciennes maisons de Champagne, bénéficie d'une riche histoire et d'une réputation solidement établie, produisant des vins élégants et raffinés depuis 1757, issus d'un savoir-faire artisanal transmis à travers les générations.

Pour accompagner cette Cuvée Brut, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et sa touche minérale. Un carpaccio de saumon ou un tartare de thon sont également d'excellents choix pour créer une harmonie avec les arômes délicats du champagne. Pour une touche régionale, pensez à un plateau de fromages à pâte molle affiné, tel qu'un Brie de Meaux, qui complétera parfaitement le côté crémeux de ce vin effervescent.

Pour profiter pleinement de ce Champagne, servez-le à une température avoisinant les 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais assurez-vous de le déboucher délicatement pour ne pas perturber sa délicate effervescence. Commencez la dégustation par l'observation : remarquerez-vous sa robe dorée et ses bulles fines ? Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits à noyau et de brioche. En bouche, appréciez sa texture persistante et bien équilibrée entre fraîcheur et onctuosité.