Vins Effervescent Champagne Dom Ruinart - Dom Ruinart Rosé - 2004

La Cuvée Dom Ruinart Rosé 2004, proposée ici en magnum, incarne l’essence du savoir-faire champenois dans la création de grands vins effervescents rosés. Ce Champagne d’exception, issu d’une maison historique, met en lumière toute la délicatesse et la complexité qui caractérisent les plus belles cuvées de la région. Le millésime 2004 s’est illustré par des conditions climatiques particulièrement favorables, avec une belle maturité et une acidité maîtrisée, permettant d’élaborer des vins équilibrés, fins et promis à une belle évolution. Le Dom Ruinart Rosé, qui s’appuie généralement sur une majorité de Chardonnay Grand Cru enrichi d’un complément de vin rouge, offre un profil aromatique soyeux où la fraîcheur, la finesse et la complexité se marient harmonieusement. Il se distingue par une robe élégante aux reflets cuivrés et par un bouquet expressif aux notes de fruits rouges mûrs, d’agrumes, de fleurs délicates et de subtiles touches grillées, reflet d’un vieillissement prolongé sur lies.

La Champagne, région emblématique du nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais et tempéré, condition idéale pour préserver l’acidité et la pureté du fruit dans les raisins. Les sols majoritairement crayeux, particulièrement dans les secteurs Grand Cru exploités par la maison Ruinart, assurent finesse et minéralité aux vins. Forte d’une tradition remontant au XVIIIe siècle, Ruinart se distingue par sa capacité à révéler la subtilité du Chardonnay dans la composition de ses cuvées prestige, tout en sublimant l’expression du rosé par un art minutieux de l’assemblage.

Ce grand Champagne rosé magnifie la gastronomie. Son toucher soyeux et sa profondeur aromatique permettent de l’accorder à merveille avec un carpaccio de langoustine, un tartare de saumon, des sashimis fins ou des mets mettant à l’honneur la truffe. Il saura également sublimer une volaille rôtie aux morilles ou encore une canette aux fruits rouges, pour de sublimes harmonies entre texture et fraîcheur. Plus traditionnellement, il trouvera aussi sa place aux côtés de fromages crémeux ou d’un dessert fruité peu sucré, tel un entremets aux fraises.

Pour profiter pleinement de la complexité et de l’équilibre de cette cuvée, servez-la autour de 10 à 12°C. La générosité du format magnum offrira une expérience de dégustation prolongée et épanouie, idéale pour les moments de grande convivialité ou une dégustation à maturité.