Vins Effervescent Champagne Manchin - Tradition - 2018

Le Champagne Manchin Cuvée Tradition 2018 est un vin effervescent brut élaboré selon la méthode traditionnelle, propre à la région champenoise. Ce millésime blanc, issu très probablement d’un assemblage classique des principaux cépages de Champagne – dont le chardonnay, le pinot noir et le pinot meunier à des proportions variables selon le style de la maison – présente une belle complexité aromatique. Le millésime 2018 fut marqué par un climat particulièrement généreux, avec un été chaud et une maturité optimale des raisins, offrant généralement aux vins de cette année une expression mûre et harmonieuse, tout en conservant la fraîcheur caractéristique des champagnes.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à influence océanique, avec des hivers froids et des étés tempérés. Le terroir, composé majoritairement de sols crayeux, permet un excellent drainage et la maturité progressive des raisins, participant ainsi à l’élégance et à la finesse des vins effervescents. L’histoire de la région est intimement liée à la tradition de la méthode champenoise, qui a forgé l’excellence et la renommée de ces bulles précieuses dans le monde entier.

Ce champagne brut, de style traditionnel, s’accorde parfaitement avec des mets raffinés. Il se marie idéalement à des fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais aussi avec des poissons crus ou marinés, type carpaccio de dorade. La gastronomie régionale propose également de superbes associations, telles qu’un filet de sandre au beurre blanc ou une andouillette de Troyes légèrement grillée, la fraîcheur et l’effervescence apportant relief et équilibre à ces plats.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne Manchin Cuvée Tradition 2018 entre 8 et 10°C. Utilisez de grands verres tulipe pour laisser s’épanouir les arômes, et prenez le temps d’apprécier la finesse des bulles ainsi que la belle longueur en bouche que ce vin, élaboré dans la plus pure tradition champenoise, sait offrir.