Vins Effervescent Champagne H. Quenardel - Cuvée d'Prestige

La cuvée d’Prestige de la maison H. Quenardel est un champagne blanc brut, élaboré suivant la méthode traditionnelle, typique de la région champenoise. Comme il s’agit d’un vin non millésimé, cette cuvée est issue d’un assemblage de différents crus et années, une pratique courante en Champagne pour garantir l’équilibre, la constance et une certaine complexité aromatique. Les champagnes de ce style sont souvent composés des cépages classiques de la région, à savoir le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, mais la composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée. On peut donc s’attendre à une bulle fine et élégante, une robe pâle aux reflets dorés, ainsi qu’un nez mêlant des notes de fruits à chair blanche, de fleurs fraîches et de pain brioché, accompagnées d’une bouche vive, structurée, où la fraîcheur domine, soutenue par une belle longueur.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat continental à tendance océanique, marqué par des hivers froids et des étés modérés. Ce climat favorise une maturation lente des raisins et une acidité naturelle importante, essentielle à la structure et à la fraîcheur des vins effervescents. Les sols champenois se distinguent également par leur richesse en craie, notamment dans la Côte des Blancs et la Montagne de Reims, offrant un drainage idéal et apportant une minéralité subtile aux vins. L’histoire viticole régionale est intimement liée à l’élaboration du champagne, dont la renommée s’est construite sur le prestige, la finesse et la maîtrise de l’assemblage.

Ce champagne brut trouvera toute sa place à l’apéritif, accompagné de gougères au fromage ou d’un plateau de fruits de mer. Il s’accordera aussi parfaitement avec du poisson grillé, des huitres ou des sushis. Pour valoriser l’ancrage régional, pensez à l’associer à une bouchée à la reine ou à une tarte fine aux champignons. Sa vivacité et son élégance en feront également un excellent partenaire pour des fromages frais, comme un Chaource ou un Brillat-Savarin.

Pour profiter pleinement de la finesse des bulles et préserver la fraîcheur aromatique, il est recommandé de servir cette cuvée d'Prestige entre 8 et 10°C. Utilisez de préférence des verres en tulipe plutôt qu’en flûte afin de permettre au vin de s’ouvrir et de libérer toute sa palette d’arômes.