Vins Effervescent Champagne La Diablotine - Passion & Yuzu

La cuvée Passion & Yuzu de la maison La Diablotine, élaborée en Champagne, se distingue immédiatement par son positionnement original, associant à la tradition champenoise des notes exotiques et fruitées évoquées par la passion et le yuzu. Il s’agit d’un Champagne blanc, non millésimé, dans une version brut, ce qui signifie qu’il présente une fraîcheur et une vivacité caractéristiques, tout en laissant le vin exprimer une trame fruitée équilibrée. La mention "Cuvée Passion & Yuzu" laisse présager un assemblage agrémenté de touches d’agrumes et de fruits tropicaux, soit par infusion ou par adjonction maîtrisée d’arômes naturels lors de l’élaboration. Côté cépages, en l’absence de précision, il est probable que la base soit constituée des variétés traditionnelles champenoises telles que le Chardonnay, le Pinot Noir ou le Pinot Meunier.

La Champagne, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat tempéré et relativement frais, idéal pour préserver l’acidité et la finesse aromatique des raisins. Les sols crayeux apportent aux vins une minéralité et une fraîcheur incomparables. Forte d’une histoire viticole prestigieuse, la région est réputée pour ses vins effervescents qui, au fil du temps, se sont taillé une place de choix sur les plus belles tables du monde.

Ce Champagne aromatisé ou infusé au yuzu et à la passion s’accordera parfaitement avec une cuisine fusion, des mets asiatiques raffinés comme des sushis au poisson blanc ou un tataki de saumon. Les notes exotiques accompagneront volontiers une salade de crevettes aux agrumes, des ceviches ou des desserts à base de fruits frais et d’agrumes, tout en offrant une alternative originale à l’emblématique association avec le foie gras, pour une entrée festive et rafraîchissante. Les spécialités sucrées de la région, tels que les biscuits roses de Reims, pourront également trouver leur place à ses côtés.

À la dégustation, veillez à servir ce Champagne entre 7 et 9°C pour en exalter la fraîcheur et la vivacité aromatique, tout en respectant l’équilibre apporté par la douceur des fruits exotiques. Utilisez de grands verres à Champagne pour bien libérer les arômes et profitez pleinement de son caractère festif et innovant.