Vins Effervescent Champagne Laurent Finot

Avis Viniou

Le Chardonnay Rouge Effervescent de Laurent Finot est une curiosité rare dans la région de Champagne, célèbre pour ses blancs. Non millésimé, il met l'accent sur l'assemblage de plusieurs années pour une consistance de qualité. Situé au cœur de la Champagne, le vignoble bénéficie d'un climat frais et d'un terroir crayeux, parfait pour la culture du Pinot Noir et d'autres cépages moins courants pour les rouges pétillants. Laurent Finot, petit domaine en pleine émergence, excelle dans l'art de la vinification traditionnelle, tout en intégrant des techniques contemporaines qui en font un innovateur dans la région.

Pour sublimer ce Rouge Effervescent, optez pour une cuisine audacieuse. Des plats comme un canard à l'orange ou un bœuf bourguignon rehausseront les notes fruitées et les bulles fines. Les délices régionaux comme le jambon de Reims accompagnent à merveille la structure de ce vin, offrant une expérience culinaire qui célèbre à la fois la tradition et l'aventure.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 8 à 10°C. Un carafage léger de 20 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rouge rubis avec de légers reflets écarlates. Humez pour détecter les nuances de fruits rouges et de délicates épices. Au palais, laissez-vous séduire par ses bulles raffinées et sa finale longue, marquant chaque gorgée d'une harmonie précieuse.