Vins Champagne Moët & Chandon - Impérial Brut

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Impérial Brut" de Moët & Chandon est une merveilleuse expression de l'effervescence française. Bien que ce vin soit curieusement inscrit comme un vin rouge dans la fiche, c'est en réalité un champagne blanc, élaboré en grande partie à partir de cépages Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Non millésimé, il combine habilement des vins de plusieurs années pour une constance de goût et un éclat particulier. Les sols crayeux de la Champagne, combinés à un climat frais, confèrent à ce vin sa minéralité et sa finesse. Moët & Chandon, avec sa riche histoire remontant à 1743, est synonyme de luxe et d'excellence, produisant des champagnes appréciés dans le monde entier.

Pour mettre en valeur ce champagne, pensez aux fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui feront ressortir sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Les sushis et sashimis offrent également une belle alliance, tout comme un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie. Les plats régionaux, comme une andouillette de Troyes, complètent ce vin tout en rendant hommage à la tradition française.

Servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour qu’il exprime toute sa vivacité. Un carafage n’est pas nécessaire, mais veillez à le verser doucement pour conserver l’effervescence. Lors de la dégustation, admirez les fines bulles, respirez ses arômes de brioche et de fruits à noyau, et en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa complexité. Ce moment sera un réel plaisir sensoriel.