Avis Viniou
Ce vin, un Champagne non millésimé de la cuvée "Cuvée Cuvée Flor" du domaine Claude Michez, se distingue par sa couleur blanche et ses bulles fines. La région de Champagne, réputée pour ses méthodes traditionnelles de vinification, utilise principalement des cépages comme le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Ce vin témoigne de l'expertise artisanale de la région, où le climat frais et les sols crayeux favorisent une acidité vive et des arômes fruités. Le domaine Claude Michez, reconnu pour son savoir-faire, ajoute une touche d’authenticité à cette cuvée emblématique qui représente l’excellence champenoise.
Pour accompagner ce vin effervescent, envisagez des plats raffinés tels que des huîtres fraîches, qui mettront en avant la minéralité et la fraîcheur du Champagne. Les tartes à la tomate ou les sushis aux poissons gras apportent également une belle harmonie. Les spécialités régionales comme le coq au vin ou les gougères enrichissent l'expérience gustative, tout en soulignant la diversité des accords possibles.
Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne à une température d’environ 8 à 10 °C. Observez d'abord la couleur et les bulles dans votre verre. Ensuite, respirez profondément pour apprécier les arômes subtils avant de goûter. Laissez le vin se déployer en bouche pour en savourer la complexité et définir ses différentes notes. Cela vous permettra d'apprécier pleinement ce noble vin effervescent.
