Vins Effervescent Champagne Champagne Guiborat - Téthys

La Cuvée Téthys de la maison Champagne Guiborat est un vin effervescent de style brut, issu d’une démarche blanche de blancs ; cela signifie qu’il est élaboré exclusivement à partir de raisins blancs, le plus souvent du Chardonnay, cépage historique des terroirs grands crus de la Côte des Blancs. Comme il s’agit d’un champagne non millésimé, cette cuvée est probablement le fruit d’un assemblage de plusieurs années, garantissant ainsi une constance et une complexité aromatique particulière à la maison Guiborat. Le soin apporté à la vinification permet d'exprimer au mieux la finesse et la pureté du style blanc de blancs, avec une palette aromatique dominée par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de brioche, rehaussées d’une minéralité caractéristique.

La Champagne est une région viticole d'exception, mondialement reconnue pour ses vins mousseux. Son climat frais et tempéré, marqué par des influences océaniques et continentales, contribue à une maturation lente des raisins, favorisant la fraîcheur et la vivacité. Les sols crayeux, particulièrement présents dans la Côte des Blancs, offrent un drainage naturel exceptionnel et participent à la fameuse minéralité des vins blancs de blancs. L’histoire de Champagne, façonnée par des siècles de tradition, d’innovations et de savoir-faire, se lit dans chaque flûte.

Pour sublimer la Cuvée Téthys, privilégiez des mets raffinés et subtils. Ce champagne accompagnera merveilleusement des huîtres, un tartare de dorade, des sushis ou encore un ceviche de Saint-Jacques. Les fromages à pâte molle à croûte fleurie, tel un brie de Meaux, s’accorderont également à sa fraîcheur. Plus traditionnellement, un apéritif composé de gougères ou d’amandes grillées révélera toute sa vivacité.

Servez cette cuvée bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, dans des flûtes élancées pour apprécier pleinement la finesse de ses bulles et la richesse de ses arômes. Un moment dédié à la légèreté, la pureté et à l’élégance propre aux grands champagnes blancs de blancs.