Vins Effervescent Champagne Jean Josselin - Cuvée des Jean - 2022

La Cuvée des Jean du domaine Jean Josselin, millésime 2022, est un Champagne brut issu de la région éponyme. Comme beaucoup de vins effervescents de cette prestigieuse appellation, il est élaboré selon la méthode traditionnelle, gage de finesse et de complexité. Cette cuvée est présentée en blanc, laissant présager une belle expression de fraîcheur, de vivacité, ainsi qu’une certaine élégance. Si l’assemblage précis n’est pas connu, il est probable – comme c’est l’usage en Champagne – qu’il mette en jeu un ou plusieurs des cépages emblématiques que sont le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay, chacun pouvant contribuer à la structure, au fruité ou à la fraîcheur du vin.

La Champagne est une région viticole d’exception dont l’histoire et le savoir-faire rayonnent dans le monde entier. Le vignoble se déploie sur un terroir de coteaux crayeux et argilo-calcaires, qui favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, tout en leur conférant une minéralité caractéristique. Le climat champenois, de type océanique avec des influences continentales, offre des saisons contrastées et des températures modérées, conditions idéales pour préserver l’acidité nécessaire à l’élaboration des grands vins effervescents. La tradition champenoise, transmise de génération en génération, est réellement perceptible dans chaque flûte.

Pour sublimer le style vif et équilibré d’un Champagne brut, il est judicieux de l’associer à des mets délicats. Les fruits de mer, notamment les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, sont des partenaires de choix. Des amuse-bouche à base de saumon fumé, de crevettes ou de fines rillettes de poisson viendront également épouser sa fraîcheur. Pour une touche régionale, tentez le mariage avec les délicates bouchées champenoises, ou un fromage à pâte molle légèrement affiné comme le Chaource.

Servez ce Champagne brut à une température idéale de 8 à 10°C afin qu’il exprime toute sa palette aromatique, ses fines bulles et sa belle tension minérale. Dans de grandes flûtes ou de jolis verres tulipe, il saura séduire vos convives lors d’un apéritif raffiné ou tout au long d’un repas festif.