Vins Champagne Louis Danremont

Avis Viniou

Ce Champagne Rosé brut de la maison Louis Danremont s’inscrit dans la tradition des cuvées non millésimées, élaborées pour refléter au mieux le style maison année après année. Issu généralement d’un assemblage où dominent les cépages classiques champenois – principalement le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay – ce style rosé naît d’une touche de vin rouge champenois ajoutée à la base de vin blanc, ou bien par une courte macération des baies. Cette méthode confère au vin une robe délicatement saumonée, des arômes frais de fruits rouges (framboise, fraise), des notes d’agrumes et parfois une touche florale ou épicée. La mention brut indique un dosage modéré en sucre, laissant s’exprimer la fraîcheur et l’élégance du vin.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, bénéficie d’un climat frais influencé par l’océan Atlantique, élément clé pour la finesse et la vivacité des champagnes. Le sol y est majoritairement composé de craie, apportant minéralité et drainage, favorisant la maturité douce et lente du raisin. L’histoire viticole de la Champagne est jalonnée de traditions et d’innovations, son savoir-faire remontant au XVIIe siècle, époque à laquelle la prise de mousse naturelle s’est imposée comme une signature mondiale. Aujourd’hui, l’appellation Champagne AOC protège un héritage issu de siècles d’expertise, assurant des vins à la fois élégants et complexes, véritables ambassadeurs du raffinement français.

Pour accompagner votre Champagne Rosé brut, privilégiez des mets légers et festifs. Les fruits de mer (notamment les crevettes roses ou le saumon fumé), un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de homard ou encore des sushis sublimeront sa fraîcheur. En clin d’œil à la région, une charlotte aux fraises ou un biscuit rose de Reims sont des complices parfaits pour la gourmandise. Le caractère fruité du rosé garde aussi toute sa place à l’apéritif ou avec une volaille aux airelles.

Servez ce champagne à une température de 8-10°C pour profiter pleinement de sa vivacité, de sa mousse fine et de la délicatesse de ses arômes. Si possible, ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour que les arômes s’ouvrent subtilement.