Vins Champagne de Castellane - Commodore

Avis Viniou

La Cuvée Commodore rosé de la Maison de Castellane est un champagne non millésimé, un assemblage subtil qui nous vient du cœur de la Champagne, en France. Cette région est réputée pour ses sols crayeux et son climat tempéré, idéal pour produire des vins effervescents de haute qualité. Le champagne rosé se distingue par sa belle robe rosée et ses arômes séduisants de fruits rouges et de fleurs. La Maison de Castellane, fondée en 1895, est connue pour ses techniques de vinification précises et son respect des traditions champenoises, ce qui lui confère une solide réputation dans le monde viticole.

Pour sublimer les arômes délicats de ce champagne, des accords mets-vins avec des plats légers et raffinés sont recommandés. Un carpaccio de saumon ou des sushis mettront en valeur sa fraîcheur fruitée. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux framboises, créent également une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, un foie gras accompagné de confiture de figues serait une option exquise.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Commodore rosé à une température idéale de 8 à 10°C pour conserver ses bulles fines et élégantes. Pas besoin de carafage, la dégustation peut commencer dès l’ouverture, en appréciant sa couleur, suivie par ses arômes envoûtants avant de savourer son goût délicat. Prenez le temps de regarder, sentir et enfin goûter, afin d’apprécier pleinement l'expérience sensorielle que ce champagne offre.