Vins Champagne Lasseaux - Blanc de blanc - 2013

Avis Viniou

Ce Champagne Blanc de Blanc de la maison Lasseaux, millésime 2013, est un vin effervescent qui reflète la pureté et l'élégance caractéristiques de cette région prestigieuse. Élaboré uniquement à partir du cépage Chardonnay, il exploite pleinement la minéralité et la fraîcheur des sols crayeux du terroir champenois. L'année 2013, marquée par un climat frais avec une maturation tardive, apporte au vin une belle acidité et une grande finesse aromatique. La région de Champagne, mondialement réputée pour ses vignobles, bénéficie d'un microclimat unique qui, combiné à la complexité géologique de ses sols, donne naissance à des vins incomparables. Le domaine Lasseaux, bien que récent, s'est rapidement forgé une réputation grâce à son savoir-faire traditionnel et son respect du terroir.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Champagne, pensez à l'associer à des plats raffinés tels que des fruits de mer grillés, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les mets légers et subtils permettront au vin de révéler ses notes florales et d'agrumes. Des plats régionaux comme une tarte aux poireaux ou un brie de Meaux affiné se marieront aussi parfaitement avec ses bulles fines et son palais élégant.

Pour apprécier pleinement les nuances de ce Champagne Blanc de Blanc, il est conseillé de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 minutes peut être envisagé pour permettre au vin de s’aérer et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa jolie robe dorée et son effervescence persistante. Au nez, prenez le temps de capter les arômes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Enfin, en bouche, savourez la fraîcheur harmonieuse et la texture crémeuse qui se prolongent sur une finale minérale.