Vins Champagne Bérêche & Fils - Le Cran - 2013

Avis Viniou

Le Champagne Bérêche & Fils "Cuvée Le Cran" 2013 est un vin effervescent unique provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Bien que cette cuvée soit spécifiée comme "red", elle semble être une erreur, car la maison Bérêche & Fils est réputée pour ses champagnes blancs de renom. Ce millésime profite des conditions idéales de la Champagne, avec un climat frais et un sol calcaire qui favorisent la vivacité et la complexité des vins. Bérêche & Fils, un domaine familial avec une longue histoire, est reconnu pour son approche minutieuse de la vinification, souvent combinant tradition et innovation pour créer des champagnes d'une grande profondeur.

Pour sublimer ce Champagne, misez sur des accords mets-vins élégants. Les fruits de mer comme les huîtres ou un tartare de saumon s'associent à merveille avec l'effervescence et la minéralité de ce vin. Les fromages à pâte molle, tels que le Brie de Meaux, viennent compléter ses notes complexes et apporter une douce harmonie gustative. Pour un mariage régional, essayez une quiche lorraine dont la richesse contraste agréablement avec la finesse de ce Champagne.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Le Cran", servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour les champagnes, mais l'ouverture de la bouteille 30 minutes avant la dégustation peut être bénéfique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, puis humez son bouquet pour découvrir ses arômes délicats avant de goûter et d'apprécier la bulle fine et la complexité en bouche.