Vins Coteaux-champenois Herbert Beaufort - 2019

Avis Viniou

Le Coteaux-champenois rouge Herbert Beaufort 2019 est un vin tranquille provenant de la prestigieuse région de Champagne, renommée mondialement pour ses vins effervescents, mais qui offre également quelques perles en vins rouges tranquilles. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les vins rouges de Champagne sont souvent élaborés à partir de Pinot Noir. 2019 a été une bonne année pour le terroir champenois, avec un climat relativement chaud garantissant une belle maturation du raisin. Les sols calcaires typiques de la Champagne apportent une minéralité élégante qui se retrouve dans cette cuvée.

La région de Champagne, située dans le nord-est de la France, est marquée par un climat frais qui influence la vivacité et l'acidité des vins. Le sous-sol crayeux de la région favorise un excellent drainage des vignes et participe à un développement complexe des arômes. Historiquement connue pour ses célèbres maisons de Champagne, la région produit également en petite quantité des vins tranquilles, dont les coteaux-champenois, qui étaient déjà consommés par les rois de France.

Pour accompagner ce Coteaux-champenois rouge, envisagez des plats qui sauront mettre en valeur son raffinement. Les viandes blanches comme le veau ou le poulet rôti se marieront harmonieusement avec ses notes fruitées et sa structure. Un coq au vin, un plat typiquement français, mettrait également en avant les arômes délicats du vin. Des fromages à pâte molle, tels qu'un Brie ou un Chaource, renforceront encore ses nuances.

Pour apprécier pleinement ce vin rouge délicat, il est recommandé de le déguster à une température de 14-16°C. Cette température permet aux subtils arômes fruités et à la minéralité du terroir de s'exprimer pleinement, offrant ainsi une dégustation des plus plaisantes. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant de servir afin que le vin s'ouvre et libère toute sa complexité aromatique.