Vins Coteaux-champenois Louis Martin - 2012

Avis Viniou

Le Coteaux-champenois rouge Louis Martin 2012 est une expression rare et précieuse de la Champagne, région mondialement connue pour ses vins effervescents, mais qui produit également des vins tranquilles d'une grande finesse. Ce grand cru, élaboré à partir de raisins cultivés sur des parcelles sélectionnées parmi les plus renommées de la région, met en avant l'excellence du terroir champenois. Le millésime 2012 est particulièrement réputé pour sa qualité exceptionnelle, marqué par un climat équilibré qui a permis une maturation optimale des raisins. Le sol crayeux de la région de Champagne, associé à un climat relativement frais, confère à ce vin une minéralité élégante et une complexité aromatique remarquable.

La région de Champagne possède une histoire viticole riche qui remonte à l'époque gallo-romaine. Sa position géographique au nord-est de la France lui confère un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique ainsi que par le caractère continental de l'Europe centrale, engendrant un environnement idéal pour la production de vins aux typicités uniques.

Pour ce Coteaux-champenois rouge, il est recommandé de l'accompagner de mets qui sauront mettre en valeur sa structure délicate et sa palette aromatique. Envisagez un accord avec un magret de canard aux cerises, qui soulignera ses notes de fruits rouges et sa belle acidité, ou encore un filet mignon de porc aux pruneaux. Les plats régionaux, tels qu'une andouillette de Troyes ou un jambon de Reims, s'accorderaient également à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ses qualités, servez ce grand cru à une température de 16-18°C. Prenez soin de carafer le vin une heure avant la dégustation pour qu’il dévoile toute la richesse de ses arômes.