Vins Effervescent Coteaux-champenois Barancourt - 1989

Avis Viniou

Le Barancourt 1989 Coteaux-champenois rouge est une cuvée rare et originale issue d’une région renommée mondialement pour ses vins effervescents, mais qui produit aussi, en petites quantités, des vins tranquilles sous l’appellation Coteaux-champenois. Ce vin, millésime 1989, est élaboré principalement à partir de pinot noir, cépage roi de la Champagne, dans une version rouge, ce qui lui confère une personnalité totalement différente du champagne classique. En 1989, les vendanges furent favorisées par un été chaud et sec, contribuant à une maturité optimale des raisins et à la complexité aromatique du vin. Les vins rouges de Coteaux-champenois sont généralement vinifiés de façon traditionnelle, en cuve ou en fût, mettant en avant la pureté du fruit, la finesse des tannins et une certaine fraîcheur typique du climat septentrional.

La Champagne, située au nord-est de la France, se distingue par son climat frais, aux influences maritimes et continentales, apportant une acidité naturelle qui favorise l’élégance et la finesse des vins. La diversité des sols, dont la fameuse craie champenoise, permet au pinot noir de s’exprimer avec subtilité et distinction. Si la région est mondialement associée à la production de champagne, les Coteaux-champenois incarnent une tradition historique bien plus ancienne, perpétuant le savoir-faire champenois dans l’élaboration de vins rouges et blancs tranquilles, souvent réservés aux connaisseurs.

Un Coteaux-champenois rouge, surtout avec l’âge et le raffinement du millésime 1989, se marie parfaitement avec une volaille rôtie, un filet de canard, des viandes blanches ou même un lapin à la moutarde. Pour une alliance régionale, essayez-le avec un jambon de Reims, un brie de Meaux légèrement affiné ou des champignons farcis. Sa structure délicate et sa belle acidité en font également un partenaire intéressant pour des mets à la sauce légère, à base de tomate ou d’herbes fraîches.

Pour la dégustation, je vous conseille de servir ce vin entre 14 et 16°C, après un passage en carafe de 30 minutes afin de libérer tout son bouquet aromatique. Le Barancourt 1989, avec sa robe grenat, offrira sans doute des arômes évolués de petits fruits rouges, de violette, des touches épicées et une finale subtilement minérale, signature typique des meilleurs coteaux champenois.