Vins Coteaux-champenois Champagne Lancelot-Pienne Coteaux Champenois 2020

Avis Viniou

Champagne Lancelot-Pienne Coteaux Champenois se distingue par son appartenance à la petite et précieuse appellation Coteaux Champenois, dédiée aux vins tranquilles issus du terroir champenois, ici dans sa version blanche. Bien que la mention non millésimée interpelle, il s’agit souvent d’un assemblage minutieux de plusieurs années, afin de garantir une complexité aromatique et une expression fidèle du domaine. Principalement élaboré à partir de Chardonnay – cépage roi de la Côte des Blancs – ce vin exprime toute la délicatesse et la précision du patrimoine viticole local, sans effervescence, laissant parler le terroir à nu. La vinification en blanc sec, parfois en fûts pour certains producteurs, met en valeur la fraîcheur, la minéralité et la palette aromatique propre à la Champagne avec des notes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et parfois une pointe crayeuse.

La Champagne est internationalement reconnue pour ses bulles, mais le terroir des Coteaux Champenois rappelle que ce vignoble dispose aussi d’une longue tradition de vins tranquilles, appréciés des amateurs éclairés. Le climat y est tempéré, marqué par la fraîcheur et des saisons relativement courtes, favorisant l’acidité et l’élégance des raisins. Le sol crayeux des coteaux, particulièrement dans les zones destinées au Chardonnay, apporte une tension minérale unique qui signe le style de ces vins rares. Historiquement, les Coteaux Champenois étaient même plus réputés que les champagnes effervescents jusqu’au XVIIIe siècle, et ils continuent de séduire par leur pureté et leur authenticité.

Pour accompagner le Champagne Lancelot-Pienne Coteaux Champenois blanc, privilégiez des mets fins et délicats qui sauront répondre à sa fraîcheur et sa minéralité. Des huîtres de Normandie, des coquilles Saint-Jacques juste snackées, des sashimis de bar ou même une tartare de dorade mettront en valeur ses arômes ciselés. Les fromages à pâte molle et croûte fleurie, comme le Chaource, issu de la même région, s’y marieront parfaitement.

Servez-le entre 8 et 10°C pour apprécier toute sa vivacité et sa précision aromatique. Privilégiez un verre à vin blanc plutôt qu’une flûte, pour permettre au vin de bien s’aérer. Un passage rapide en carafe peut être envisagé pour les cuvées les plus jeunes, afin de révéler toute leur palette. Profitez de ce vin rare pour vivre une autre facette de la Champagne, tout en finesse et en élégance.