Vins Coteaux-champenois Marc - Fleury la Rivière

Avis Viniou

Le Coteaux-Champenois Rouge de la cuvée Fleury la Rivière proposée par la maison Marc est une expression rare et précieuse du terroir champenois, bien différente des effervescents qui font la renommée de la région. Élaboré à partir de raisins principalement issus du Pinot Noir, cépage roi pour les vins rouges tranquilles en Champagne, ce vin se distingue par sa robe rubis brillante et son profil aromatique subtil, oscillant entre la cerise, la framboise et de légères notes épicées. La vinification, en rouge sec et sans bulles, met en valeur la pureté du fruit et la finesse des tanins, rendant la dégustation soyeuse et élégante. N’étant pas millésimé, cette cuvée bénéficie d’un assemblage de différents millésimes, garantissant une belle constance dans la qualité et le style maison.

La région Champagne, au nord-est de la France, jouit d’un climat continental tempéré, parfois rigoureux, qui impose aux vignerons une grande maîtrise technique. Les sols composés essentiellement de craie et de marnes apportent une belle minéralité et une fraîcheur typique aux vins, qu’ils soient effervescents ou tranquilles. L’histoire du Coteaux-Champenois, l’une des plus anciennes AOC de la région, remonte au temps où la Champagne produisait surtout des vins tranquilles avant l’avènement du champagne mousseux. Produits en petites quantités, ces vins rouges restent des flacons de connaisseurs.

Pour accompagner ce Coteaux-Champenois Rouge, privilégiez des mets délicats afin de ne pas masquer sa finesse : une volaille rôtie, un lapin à la moutarde, ou encore une terrine de campagne accompagneront merveilleusement sa légèreté. Les plats régionaux comme le jambon de Reims ou une salade de lentillons roses de Champagne seront particulièrement adéquats, tout comme certains fromages doux et affinés.

Pour une expérience optimale, servez ce vin autour de 13-15°C. N’hésitez pas à l’ouvrir une vingtaine de minutes avant la dégustation afin qu’il exprime toute sa palette aromatique. Ce vin, à la fois rare et subtil, saura séduire les amateurs curieux de découvrir une autre facette de la Champagne.