Vins Effervescent Coteaux-champenois Thierry-Quenardel - Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de Thierry-Quenardel, issue de l’appellation Coteaux-champenois AOC, représente l’excellence de la Champagne dans sa version effervescente. Bien que non millésimée, cette cuvée est le fruit d’un assemblage soigneux des principaux cépages champenois, le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, qui participent chacun à la complexité et à l’équilibre du vin. La vinification, marquée par une seconde fermentation en bouteille, confère à ce brut des bulles fines et persistantes ainsi qu’une belle fraîcheur. Les vins de Thierry-Quenardel sont réputés pour leur pureté et leur élégance, et cette Cuvée Réserve ne fait pas exception : le nez dévoile des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de fruits à chair jaune, tandis que la bouche, ample et vive, séduit par sa minéralité et son équilibre entre rondeur et tension.

La région champenoise, située au nord-est de la France, bénéficie d’un climat particulièrement frais et d’un sol crayeux unique, qui favorise l’expression vive et ciselée des cépages. L’histoire de la Champagne est intimement liée à la production de vins mousseux de prestige, et la sous-région du Coteaux-champenois porte en elle ce savoir-faire ancestral. Depuis des siècles, ces terres donnent naissance à des vins racés et raffinés, dans lesquels la finesse et la fraîcheur sont mises à l’honneur grâce à la richesse minérale de la craie et à la rigueur du climat.

Ce Champagne brut se marie harmonieusement avec de nombreuses spécialités culinaires. Il accompagne à merveille un apéritif raffiné, des fruits de mer, des huîtres, des sashimis de poisson blanc ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Sur des plats régionaux, il sublime une tarte au Maroilles ou un fromage de Chaource, mais aussi des gougères au fromage, typiques de Bourgogne, qui font écho à la noblesse du vin.

Pour apprécier toutes les subtilités de cette cuvée, il est conseillé de servir ce Champagne blanc brut à une température comprise entre 8 et 10°C. Prenez soin de le rafraîchir doucement pour préserver la finesse de ses arômes et de ses bulles, et dégustez-le dans de grands verres en tulipe pour permettre au vin d’exprimer toute sa complexité et sa fraîcheur.