Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2011 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Corse |
| Appellation | Ajaccio |
| Château / Domaine | Château Grand Cabernet Sauvignon |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 12,50 € |
|---|
Application de gestion de cave à vin
Viniou : l’appli qui vous simplifie la gestion de votre cave à vin !
Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2012 - 2015
|
Maturité
2016 - 2021
|
Apogée
2022 - 2027
|
Déclin
2028 - 2038+
|
Découvrez plus avec Viniou
Avis Viniou
Le Château Grand Cabernet Sauvignon 2011 de l'appellation Ajaccio, situé dans la région de Corse, est un vin rouge qui met en valeur le cépage Cabernet Sauvignon. Grâce à son millésime 2011, ce vin a eu le temps de s'affiner et de développer des arômes complexes. Le terroir de Corse, avec son sol volcanique associé à une exposition ensoleillée, confère à ce vin une intensité et une richesse unique en bouche. Le savoir-faire local en matière de vinification permet de produire un vin de caractère qui se distingue par des notes de fruits noirs mûrs, des nuances épicées et une légère astringence.
La région d'Ajaccio, en Corse, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Ces conditions sont idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon, permettant aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité tout en développant des saveurs concentrées. La viticulture corse est empreinte d'une riche histoire qui remonte à l'Antiquité, avec des pratiques viticoles qui ont été transmises de génération en génération.
Pour accompagner ce vin corse robuste, les plats à base de viande sont d'excellents choix. Un gigot d'agneau rôti avec des herbes de Provence, un méchoui ou des plats traditionnels corses tels que le civet de sanglier s'harmoniseront parfaitement avec les tannins et la richesse de ce vin. Les fromages de caractère comme le brocciu ou le bleu de Corse sauront également magnifier ses arômes.
Pour apprécier pleinement ce Château Grand Cabernet Sauvignon 2011, je recommande de le servir à une température de 16-18°C. Ce sera idéal pour révéler toutes ses subtilités aromatiques et garantir une expérience de dégustation optimale. N'oubliez pas de l’aérer pendant environ une heure avant de le servir, ce qui permettra aux arômes de s'exprimer pleinement.
Application de gestion de cave à Vins
Boostez la gestion de votre cave à Vins avec Viniou !
Suivez, organisez et découvrez vos Vins en toute simplicité.
Téléchargez Viniou et gérez votre cave à Vins comme un expert !
Logiciel Viniou
Toutes les informations que vous voyez ici sur la bouteille Vins Ajaccio Château Grand Cabernet Sauvignon - 2011 peuvent être ajoutées automatiquement pour vos propres vins via le logiciel de gestion de cave à vin Viniou en saisissant simplement le nom de votre vin ou en scannant son étiquette. Profitez de notre outil de gestion de cave à vin pour créer et organiser vos fiches de vin personnalisées en un clin d'œil.
Corse Ajaccio Château Grand Cabernet Sauvignon 2011