Avis Viniou
La Cuvée Jubilee 1986 du Château Hugel, en Appellation Ajaccio, est un vin blanc issu de la région viticole de la Corse. Ce vin unique reflète le caractère ensoleillé et minéral de son terroir insulaire. La Corse, avec ses sols granitiques et son climat méditerranéen, offre des vins à la fois riches et équilibrés. Le millésime 1986, marqué par des conditions météo propices, ajoute une complexité supplémentaire à ce cru. Le domaine Hugel, bien qu'originellement alsacien, élabore ici en Corse un vin avec un savoir-faire qui allie tradition et innovation.
Pour sublimer ce vin, privilégiez des plats fins tels que des fruits de mer grillés ou un poisson blanc en sauce légère. Les saveurs délicates du vin blanc de Corse s'accordent également à merveille avec des plats régionaux comme la charcuterie corse et les fromages affinés insulaires, permettant de mettre en valeur les nuances salines et herbacées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Jubilee à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe dorée aux reflets lumineux, signe de sa maturation. Au nez, profitez des arômes complexes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez sa fraîcheur accompagnée de notes minérales et légèrement boisées. Ce vin délicat mérite d'être savouré lentement, pour apprécier pleinement sa richesse aromatique.
