Vins Muscat-du-cap-corse Clos Nicrosi - L'impassitu - 2017

Avis Viniou

Le Clos Nicrosi propose avec sa "Cuvée L'impassitu" 2017 un vin rouge issu de l'appellation Muscat-du-cap-corse, bien que traditionnellement synonyme de vins moelleux ou doux à base de Muscat Blanc à Petits Grains. Le millésime 2017 se distingue par sa profondeur et son expression des terroirs corses, marqué par son caractère sec. La Corse, avec ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, joue un rôle crucial dans la typicité de ce vin. Les sols schisteux de l'île confèrent aux raisins une minéralité distincte. Clos Nicrosi, reconnu pour son héritage et son engagement envers la qualité, incarne l'artisanat et l'authenticité insulaires.

Pour sublimer les arômes de cette cuvée, optez pour un agneau rôti aux herbes, où les saveurs herbacées et la texture tendre de la viande compléteront la structure du vin. Pensez également à des plats régionaux comme un figatellu grillé, afin d'apprécier pleinement les nuances de ce vin corse. Les fromages affinés, tels que le brocciu, s'avèrent parfaits pour un mariage harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe intense, laissez-vous ensuite envoûter par ses arômes riches avant de le savourer en bouche, en prenant le temps d'apprécier sa finale longue et élégante.