Avis Viniou
Le Muscat Corse Stephanie Olméta 2009 est un vin blanc sec provenant de la région de Corse, plus précisément de l'appellation Muscat-du-cap-corse. Ce vin est réputé pour sa finesse et son élégance. Le cépage utilisé ici, le Muscat à petits grains, est reconnu pour ses arômes floraux intenses et ses notes délicates de fruits. Le millésime 2009 bénéficie d'une belle maturité, offrant une profondeur aromatique remarquable. Le terroir de l'appellation, composé de sols argilo-calcaires et influencé par le climat méditerranéen, confère à ce vin une minéralité discrète mais présente, rehaussant sa structure et sa fraîcheur.
La Corse, reconnue pour ses paysages à couper le souffle, possède un climat ensoleillé et venteux. Le Cap Corse, grâce à sa proximité immédiate de la mer, reçoit une brise marine constante qui tempère les températures et permet une maturation lente et progressive des raisins. Cette région viticole tire également son originalité de ses cépages autochtones et de son histoire viticole profondément enracinée.
Pour mettre en valeur ce Muscat sec, des accords avec des mets aux saveurs délicates sont recommandés. Pensez à l'accompagner de fruits de mer tels que des huîtres ou des moules, qui permettront de sublimer ses notes florales et minérales. Une association avec des poissons grillés ou un carpaccio de thon agrémenté d'une touche d'agrumes peut également être idéale. Pour un voyage gustatif corse, des beignets de fleurs de courgette ou un fiadone, célèbre gâteau corse au brocciu, ne manqueront pas de charmer vos papilles.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température fraîche, autour de 10-12°C, afin de préserver la fraîcheur et l'intensité aromatique du muscat. Prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et sa texture soyeuse, témoignage de l'art et du savoir-faire insulaire.
