Avis Viniou
Le Muscat-du-Cap-Corse de 2014 du Domaine Arena est un vin blanc sec, élaboré à partir du cépage Muscat à Petits Grains, qui est généralement reconnu pour ses arômes puissants et ses saveurs séduisantes. La cuvée Grotte di Sole tire son nom du terroir unique de cette région, qui bénéficie d'une exposition optimale au soleil et d'influences maritimes. Bien que ce vin ne présente pas de particularité spécifique en termes de certification bio ou de vinification annoncée, il offre une expression marquée des caractéristiques du Muscat sec grâce à un savoir-faire artisanal méticuleux.
La Corse, en tant que région viticole, est réputée pour son climat méditerranéen qui apporte un ensoleillement généreux et des vents marins rafraîchissants. Les sols variés de l'île, allant du schiste au granit en passant par le calcaire, confèrent aux vins locaux des profils aromatiques diversifiés. La tradition viticole corse remonte à plusieurs siècles et se caractérise par une production respectueuse de la nature et des cépages autochtones.
Lorsqu'il s'agit d'accorder ce Muscat-du-Cap-Corse avec des mets, pensez à des plats qui sauront souligner sa fraîcheur et ses arômes fruités et floraux. Des mets méditerranéens tels que la bouillabaisse, les calamars grillés ou des tartes à la tomate agrémentées de fromage de chèvre sont des options idéales. Les plats de la cuisine corse, comme le figatellu en salade ou les aubergines à la bonifacienne, accompagneront également à merveille ce vin.
Pour savourer pleinement ce Muscat sec, servez-le frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses arômes subtils et d'apprécier sa vivacité. De plus, n'oubliez pas d'ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour qu'il puisse respirer et exprimer toute sa complexité.
