Vins Muscat-du-cap-corse Domaine Marengo - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Marengo nous propose ici un Muscat du Cap Corse de 2012, un vin blanc moelleux qui incarne parfaitement les caractéristiques uniques de ce vin d'appellation. Élaboré à partir du cépage muscat à petits grains, ce vin dévoile une richesse aromatique exceptionnelle, marquée par des notes de fruits exotiques, de miel et de fleurs blanches. Le millésime 2012 offre une maturité bien définie, mettant en avant des arômes concentrés et un équilibre harmonieux entre sucre et acidité.

Le Muscat du Cap Corse est produit dans la région pittoresque de la Corse, une île aux paysages variés avec des montagnes escarpées et de magnifiques côtes. Le climat méditerranéen, associé à des influences maritimes, confère à ce terroir sa singularité, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols variés, composés de schiste et de granite, jouent un rôle essentiel dans la concentration et la minéralité des vins produits ici. La Corse est une région viticole historique, et le Muscat du Cap Corse bénéficie d'une réputation solide grâce à son caractère inimitable et à sa profondeur aromatique.

Ce vin se mariera à merveille avec une variété de mets. Pour un accord harmonieux, pensez à le déguster avec du foie gras, où sa douceur contrebalancera le gras du plat. Il s'associera également parfaitement avec des desserts à base de fruits secs ou de caramel, tels que des tartes ou des crèmes brûlées. Pour un mariage culinaire régional, accompagnez-le de fiadone, un dessert typiquement corse à base de brocciu.

Pour apprécier pleinement ce Muscat du Cap Corse 2012, nous vous recommandons de le servir légèrement frais, entre 8 et 10 °C. Cette température permettra de libérer toute la complexité aromatique du vin tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité. Bonne dégustation !