Vins Muscat-du-cap-corse Brizi - 2015

Le Muscat-du-cap-corse du domaine Brizi, millésime 2015, est un vin blanc originaire de la magnifique région insulaire de Corse. Cette appellation est traditionnellement associée aux vins à base de muscat, mais il convient de souligner que la mention "sec" indique ici un style moins commun : le vin n’est probablement pas muté, privilégiant la pureté du cépage sous une expression fraîche, sans sucrosité prononcée. Ce style sec permet d’apprécier autrement le muscat, reconnu pour ses arômes très expressifs de fleurs blanches, de fruits exotiques, d’agrumes et ses notes musquées raffinées. Le millésime 2015, élevé dans un contexte climatique favorable sur l’île, a bénéficié d’une belle maturité, conférant au vin équilibre et intensité aromatique.

Le terroir du Cap Corse est particulièrement remarquable, constitué de coteaux escarpés à proximité de la Méditerranée, baignés d’un climat ensoleillé mais tempéré par les brises marines. Les sols, souvent schisteux ou granitiques, forcent les vignes à puiser profondément, ce qui se traduit par une belle minéralité dans les vins et une authenticité propre aux crus corses. La région est d’ailleurs riche d’une tradition viticole ancienne, croisant influences italiennes et méditerranéennes, qui confère une identité forte à ses vins.

Pour les accords mets-vins, ce Muscat sec du Cap Corse révélera toute sa polyvalence. Il accompagnera joliment les produits de la mer, tels que des poissons grillés, des ceviches aux agrumes ou des fruits de mer. Il s’accordera aussi avec des plats corses typiques, comme un fiadone (gâteau au brocciu et au citron) bien frais pour jouer sur les contrastes. Vous pouvez également le servir en apéritif, où sa fraîcheur florale et fruitée mettra en valeur des antipasti ou des fromages de brebis.

Pour une dégustation idéale, servez ce vin blanc frais, autour de 8 à 10°C, afin de préserver toute sa vivacité et la complexité de ses arômes. Un passage en carafe rapide peut également l’aider à exprimer pleinement son bouquet, surtout s’il a bénéficié de quelques années de garde. Bonne découverte !