Vins Patrimonio Domaine Vecchio - Bianco - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Vecchio, niché en Corse dans l'appellation Patrimonio, présente fièrement sa Cuvée Bianco 2022. Ce vin blanc incarne le mariage envoutant des cépages locaux et du terroir unique de la Corse. Bénéficiant d'un climat méditerranéen et d'un sol riche en calcaire, ce millésime séduit par sa fraîcheur et son caractère minéral. Vinifié avec soin, le Cuvée Bianco révèle des arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, agrémentés de subtiles notes florales. La région de Patrimonio est renommée pour ses vins expressifs, façonnés par la nature généreuse et un savoir-faire ancestral. Le Domaine Vecchio, avec une histoire riche et une réputation bien établie, reste un pilier de la viticulture corse, alliant tradition et innovation.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Bianco 2022, envisagez des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats. Ce vin blanc s'accorde parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres, des moules marinières ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les plats à base de poissons frais, grillés ou en sauce légère, se marieront harmonieusement avec sa fraîcheur. Les fromages corses, notamment le brocciu, ainsi que les salades de chèvre chaud, apporteront une dimension gourmande et équilibrée à la dégustation.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Bianco à une température de 8 à 10°C. Commencez par observer la robe claire et brillante du vin, signe distinctif de sa jeunesse et de sa pureté. Lors de l'olfaction, découvrez ses arômes de fruits frais et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa fraîcheur, sa vivacité et sa finale minérale élégante. Ce vin se déguste idéalement dans sa jeunesse pour profiter pleinement de ses arômes frais et fruités. Bon appétit et à votre santé!