Vins Patrimonio Nicolas Mariotti Bindi - Blanc Mursaglia - 2020

Avis Viniou

Le Patrimonio "Cuvée Blanc Mursaglia" 2020 de Nicolas Mariotti Bindi est un vin blanc sec provenant de la Corse, une région connue pour ses paysages diversifiés et son héritage viticole unique. La Corse, avec son climat méditerranéen, offre un terroir propice à des vins de caractère, influencé par le soleil, la mer et le maquis. Cette cuvée se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, un reflet des sols calcaires et granitiques de Patrimonio. Nicolas Mariotti Bindi, un domaine réputé pour son respect des traditions et de l'environnement, élabore ses vins avec une attention particulière à l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats tels qu'une bouillabaisse, qui mettra en valeur la fraîcheur marine et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre corses ou une salade de poulpe aux agrumes apporteront une harmonie parfaite avec ses arômes subtils. Les saveurs délicates et raffinées de ce vin s'accordent également admirablement avec des spécialités corses, comme le brocciu ou des beignets de courgettes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. En observant sa robe brillante et en humant ses arômes de fleurs blanches et d'agrumes, préparez vos sens pour la dégustation. En bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous transporter par la complexité aromatique offerte par ce terroir exceptionnel.