Vins Patrimonio Domaine Murtone - Impassibile - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Murtone, situé dans la région viticole renommée de Patrimonio en Corse, produit cette cuvée Rouge 2023 "Impassibile". Ce vin, issu d'un terroir unique mêlant sols calcaires et schisteux, bénéficie du climat insulaire de la Corse, caractérisé par un ensoleillement généreux et des influences maritimes. Ce millésime met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques qui puisent leur caractère dans la richesse minérale du sol. Le domaine, célèbre pour son approche respectueuse de la viticulture, mêle tradition et modernité pour offrir des vins d'une élégance authentique.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des mets tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes ou des fromages corses affinés. Les saveurs intenses et légèrement épicées de la cuvée "Impassibile" s'harmoniseront également avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes. N'hésitez pas à explorer des accords avec des charcuteries locales, qui complèteront les notes fruitées et épicées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C après un carafage d'une heure pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observe d'abord sa robe pourpre intense, puis hume ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur et la structure tannique, qui s'épanouit en une finale longue et élégante. Ces étapes enrichiront votre expérience et vous permettront d’apprécier toute la complexité de cette cuvée corse d'exception.