Vins Patrimonio Paradella - 2022

Avis Viniou

Le Patrimonio blanc 2022 du Château Paradella reflète la richesse du terroir corse. Ce vin sec, issu des sols calcaires et argileux de la région, bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé qui accentue ses arômes expressifs. La vinification soignée, combinée à un millésime généreux, lui confère une belle minéralité et des notes de fruits blancs et d'agrumes. La région de Patrimonio, connue pour ses appellations prestigieuses, tire avantage de son historique savoir-faire et de ses influences géologiques uniques. Le Château Paradella, en tant que domaine respecté, contribue à la réputation d'excellence de la région.

Pour sublimer ce vin, orientez-vous vers des accords harmonieux tels que des fruits de mer, du poisson grillé ou des fromages doux et crémeux. Un carpaccio de poisson frais, par exemple, saura magnifier les nuances minérales du vin. Côté régional, tentez une dégustation avec un fiadone, dessert traditionnel corse, qui rehaussera ses notes d'agrumes.

Pour apprécier pleinement ce Patrimonio blanc, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes pourra aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis laissez-vous séduire par son bouquet frais au nez avant de savourer l'éclat de sa palette gustative en bouche.