Avis Viniou
Le 2020 Yves Leccia Patrimonio E Croce est un vin rouge de caractère, élaboré dans la célèbre appellation de Patrimonio en Corse. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, l'appellation Patrimonio est typiquement marquée par le Niellucciu, un cépage local qui apporte des arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et parfois de cuir. Le millésime 2020 est souvent associé à une maturité optimale des raisins, ce qui promet des tanins bien intégrés et une structure élégante. Le terroir de Patrimonio, composé de sols calcaires, confère aux vins une belle minéralité qui se marie avec l'intensité aromatique du cépage. En termes de vinification, les méthodes traditionnelles de la région visent à mettre en avant la pureté du fruit et l'expression du terroir.
La Corse est une région viticole unique, bénéficiant d'un climat méditerranéen aux influences maritimes. Les étés chauds et ensoleillés favorisent une bonne maturation des raisins, tandis que les brises marines aident à maintenir une certaine fraîcheur dans les vins. Le sol calcaire de la région de Patrimonio contribue à la définition des arômes et à la longueur en bouche des vins. L’histoire viticole corse est riche et diversifiée, reflétant à la fois ses influences italiennes et françaises.
Pour accompagner ce vin rouge corse, on peut envisager des plats à base de viande, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un sanglier, spécialité régionale. Les charcuteries corses, comme le figatellu, s'accordent également parfaitement, tout comme un fromage corse affiné tel que le brocciu.
Pour une dégustation optimale, servez ce Patrimonio à une température de 16-18°C. Cette fourchette permet de libérer pleinement ses arômes et de savourer sa structure tannique sans étouffer les nuances de son bouquet.
