Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2020 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Corse |
Appellation | Patrimonio |
Château / Domaine | Nicolas Mariotti Bindi |
Cuvée | Patrimonio |
Degré d'alcool | 13 % |
Phase actuelle |
Maturité
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Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 19,90 € |
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Le vin rouge Cuvée Patrimonio 2020 de Nicolas Mariotti Bindi offre une belle expression du terroir corse. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Nielluccio, qui est typique de la région. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions météorologiques favorables, permettant une bonne maturation des raisins. La vinification, bien que non certifiée bio, met l'accent sur une approche respectueuse du fruit, avec une extraction douce qui préserve la pureté aromatique et la structure tannique du vin.
La région de Patrimonio, située en Haute-Corse, est réputée pour ses terroirs exceptionnels. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une excellente maturation des raisins. Les sols, composés principalement de calcaire et d'argile, contribuent à l'élégance et à la minéralité des vins. Depuis son classement en appellation d'origine contrôlée (AOC) en 1968, Patrimonio s'est affirmé comme l'une des zones viticoles les plus prestigieuses de Corse, alliant savoir-faire ancestral et innovation vinicole.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est idéal de l'associer à une cuisine typiquement corse ou méditerranéenne. Il se marie à merveille avec un agneau rôti aux herbes de Provence ou des charcuteries corses telles que le lonzu. Des plats mijotés comme un veau aux olives ou une daube de sanglier y trouveront également un partenaire de choix.
Lors de la dégustation, pensez à servir la Cuvée Patrimonio 2020 à une température de 16-18°C pour apprécier ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et ses notes épicées. Une carafe d'une heure favorisera l'ouverture des arômes et adoucira les tanins, permettant ainsi une belle découverte de la typicité du Nielluccio.
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